Acasa  »  Blog  »  DiversePasari   »   Carnea de rata, sursa de proteine bune pentru organism

Carnea de rata, sursa de proteine bune pentru organism

Ratele sunt pasari zburatoare usor de crescut a caror carne este foarte apreciata in marile bucatarii europene. In Franta carnea de rata a fost considerata o delicatese inca din secolul XVI.

Carnea de rata are continut ridicat de proteina de calitate, este saraca in grasimi, are in compozitie  vitamine, retinol, niacina, acid ascorbic, tocoferol, tiamina, riboflavina, piridoxina si nu ii lipsesc mineralele importante ca fier, zinc, potasiu, seleniu.

Dintre rasele de rate grele, crescute pentru carne si in tara noastra merita atentia: Rasa Pekin, Rasa Rouen si Rasa Leseasca.

Ratele Pekin au culoare alba pe tot corpul, in mod obisnuit ating greutatea de 3-3.5 kg (femelele) si 3.5-4 kg (masculii), daca sunt supuse procesului de ingrasare ajung usor la 5 kg. Rasa s-a format in China in secolulll XVI iar in Europa a ajuns un secol mai tarziu. Productia de oua variza, sezonul de ouat dureaza din ianuarie pana in august. Ratele din aceasta rasa sunt rezistente fata de conditiile de mediu, sunt usor de aclimatizat si produc carne si oua de calitate foarte buna.

Rasa Rouen  s-a format in Franta. Penajul este asemanator cu al ratelor salbatice si se remarca prin culori frumoase si lucioase. Ratele din acasta rasa sunt animale puternice, productive, care se adapteaza usor. Pot fi exploatate pe teren lipsit de apa dar si in zone cu apa din abundenta. Au capacitate ridicate de ingrasare si produc o carne de calitate superioara, suculenta cu gust intens specific.  Prin ingrasare ratoi ating 6 kg iar ratele 4.5 kg. Bobocii au randament sporit de crestere si la  varsta de doua luni pot ajunge la 2.5kg.

Ratele Lesesti sunt cunoscute pentru aspectul exterior placut, la aceata rasa dimorfismul sexual este foarte bine pronuntat. Penajul prezinta un colorit de o mare diversitate se remarca nuante de negru, alb, albastru, roscat, maro, galben, gri, precum si alte combinatii de culoare. Femelele clocesc bine ouale si sunt mame bune. Talia medie a ratelor este de 2-3 kg iar a ratoilor de 5-6 kg.

rate, rase grele

Suntem in sezonul de recoltare al plantelor medicinale! Principalele plante medicinale cultivate in Romania III
Suntem in sezonul de recoltare al plantelor medicinale! Principalele plante medicinale cultivate in Romania II
autor: Bianca P / data: 02 Jun 2016 / Diverse, Pasari

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Aboneaza-te la newsletter:

Imediat veți primi pe mail un link de confirmare, nu uitați să îl validați!

Facebook

Ultimele comentarii

Firma curatenie: Buna, sunt un reprezentant de marketing al unei firme de curatenie. Imi poti da te rog cateva informatii de contact? Su...
cosmin: Buna Unde pot trimite un email daca doresc stergerea unui anunt agricol de pe site? Am incercat la rubrica de "contact"...
Karson: I raised two sons below the poverty line as a single mother. I’ll never forget surviving on miar#les&c8230;an...
Lettie: Alexandra skrerev:Hij, har följt din trevliga blogg en liten tid nu. Massor av vackra bilder på fina ting.Era tavl...
Emeline: Way to use the internet to help people solve preosbml!...
x
Atentie!

NOU: lista productorilor agricoli din Romania. Primele 1000 de inregistrari sunt gratuite!
Vreau sa ma inregistrez in lista producatorilor agricoli >>>

NOU: lista firmelor agricole din Romania. Primele 1000 de inregistrari sunt gratuite!
Doresc sa inregistrez o firma agricola >>>