Uleiul de porumb are continut ridicat de vitamine, minerale, lecitina si omega 6. Este insa un ulei foarte sensibil la prajit, isi modifica gustul in timpul acestui proces de preparare termica. Uleiul de porumb este folosit pentru prajire, coacere, obtinerea de sosuri si aromatizarea salatelor. Este ingredientul principal pentru obtinerea mergarinei si a untului. Uleiul
Uleiurile brute sunt supuse proceselor de rafinare pentru a capata culoare placuta si pentru a beneficia de un grad mai ridicat de limpezime. Procesul de producerea a uleiruilor presupune mai multe etape esentiale: sortare, curatare, spalare, detasare, decorticare, tratare termica, divizare, presare, decantare s.a. Numeroase tipuri de ulei sunt in final supuse unor ample procese
Uleiurile sunt acele substante cu consistenta vascoasa, obtinute prin diferite procese de laborator sau industriale, din anumite seminte ale plantelor oleagioniase. Uleiurile au propietatea de a fi nemiscibile cu apa. Utilizarile uleiurilor vegetale sunt numeroase: sunt baza pentru prepararea si procesarea alimentelor. Anumite uleiuri sunt folosite in medicina naturista ca tratament adjuvant pentru combaterea unor
Prepelitele -Coturnix coturnix – sunt pasari de mici dimensiuni, care pot fi usor crescute si usor valorificate in ferme de familie. Valoarea economica a prepelitelor este ridicata, carnea si ouale acestora fiind considerate adevarate delicatese culinare. Ouale sunt mai bogate in proteine si elemente nutritive, decat cele de gaina si sunt folosite in diferite cure
Zonarea culturilor pomilor fructiferi in Romania este o activitate care a captat atentia specialistilor de-a lungul timpului. Cercetarea conditiilor favorabile pentru fiecare speciale pomicola in parte a dus la crestera productivitatii livezilor, obtinerea de fructe mai bune din punct de vedere calitativ si prelungirea perioadei de exploatare a livezilor. Parametrii care influenteaza dezvoltarea pomicola 1.
Isopul – Hyssopus officialis – este un arbusti de dimensiuni mici, cu proprietati medicinale deosebite. Planta orginara din bazinul Marii Mediterana si Sud-Estul Europei este prins in sol de rizom scurt si radacini verticale puternice. Tulpinile aeriene sunt puternic ramificate si ofera aspect tufos plantei. Acestea ating inaltimea de 50-60 cm, si sunt lemnificate in
Industria de procesare a plantelor medicinale este una extrem de bine dezvoltata in tara noastra. Acest sector este sustinut in primul rand de subventiile generoase. Usurinta cu care sunt valorificate plantele medicinale este un alt aspect care a transformat cultura de musetel, anghinare, amrurariu, menta, levantica si alte plante medicinale in afaceri extrem de atractive
Aditivii alimentari, cunoscuti de multi dintre noi sub numele de E-uri, sunt substante naturale sau chimice, ce sunt adaungat in mod intentionat in preparatele alimentare in timpul proceselor de pelucrare, pentru a modifica caracteristiciele produseor finite. E-urile nu au valoare alimentara, ele ajuta la modificarea calitatilor produselor alimentare, prin gust, miros, durata de viata, s.a.
Schinduful, Trigonella foenum-graecum, este o planta medicinala, ce apartine familiei Fabaceae. Este extrem de apreciata inca din antichitate, fiind cunoscuta in popor si sub denumirea de fan grecesc sau sfindoc. Cele mai vechi izvoare arheologice indica ca plantele de schinduf au fost cultivate in sistem organizat inca din 4000 IH. Urme ale primelor cultrui de
Sfecla Furajera – Beta vulgaris – este una dintre cele mai apreciate plante furajere. Calitatile nutritonale ridicate fac ca aceasta sa fie cultivata pe suprafete intinse pe teritoriul tarii noastre. Sfecla furajera este un nutret suculent indispensabil in sectorul cresterii animalelor. Caracteristiic generale cultura de sfecla furajera Planta de sfecla furajera prezinta ciclu de dezvoltare