Anasonul, Pimpinella anisum, este una dintre cele mai reprezentative plante ale familiei Apiaceae. Fructele de anason sunt utilziate atat ca plante aromatice cat si ca ingrediente active in tratamentele naturiste. Anasonul este o planta erbacee anuala, ce creste sporadic in zonele calde si cu clima mediteraneana. Creste si se dezvolta foarte bine si in Romania,