Telina – Apium gravedens – este o planta radacinoasa foarte apreciata de romani. Este utilizata cu succes in gastronomie, dar si in medicina traditionala. Consumata in stare proaspata, murata sau transformata in diferite preparate, telina are efecte deosebite asupra starii de sanatate. Datorita usurintei de valorificare a radacinilor, telina este intens cultivata pe suprafete generoase.